O \u00f3leo de canola, assim como o de soja, \u00e9 altamente processado e ran\u00e7oso, e n\u00e3o \u00e9 nenhum pouco saud\u00e1vel.<\/strong><\/p>\n Estes \u00f3leos processados \u200b\u200bs\u00e3o produzidos atrav\u00e9s do alto calor e press\u00e3o. S\u00e3o extra\u00eddos atrav\u00e9s do uso de solventes.<\/p>\n Pense que as gorduras desses \u00f3leos s\u00e3o submetidas \u00e0 um processo de oxida\u00e7\u00e3o: s\u00e3o expostas \u00e0 luz e ao ar<\/strong>. Assim o \u00f3leo \u00e9 extra\u00eddo. Depois disso, ferve-se para remover a grande parte do solvente, uma subst\u00e2ncia qu\u00edmica, n\u00e9!<\/p>\n Mas pense que o calor e a press\u00e3o destroem os antioxidantes. Alterando a natureza qu\u00edmica da gordura, criam-se radicais livres perigosos.<\/strong><\/p>\n Al\u00e9m disso, s\u00e3o adicionados conservantes tamb\u00e9m perigosos, como BHA e BHT, que servem para prolongar<\/strong> a vida \u00fatil do \u00f3leo.<\/p><\/blockquote>\n A hidrogena\u00e7\u00e3o \u00e9 o uso da agita\u00e7\u00e3o e press\u00e3o para dar aquela homogeneiza\u00e7\u00e3o nos alimentos industrializados. Esse processo adiciona hidrog\u00eanio para prevenir que o produto se separe depois de pronto.<\/p>\n Aqui o \u00f3leo vira s\u00f3lido. Ele \u00e9 misturado com part\u00edculas met\u00e1licas e submetido \u00e0 muito calor e press\u00e3o quando se mistura com o hidrog\u00eanio.<\/p>\n Adiciona-se ent\u00e3o emulsificantes, e essa mistura passa por um processo que elimina odores<\/strong>. Ainda tem a fase do branqueamento e da adi\u00e7\u00e3o de corantes e aromas artificiais. Tudo muito bonito, n\u00e9?<\/p>\n Este processo de hidrogena\u00e7\u00e3o d\u00e1 origem \u00e0 gordura trans<\/strong>.<\/p>\n Essa gordura vai entrar nas membranas do corpo e interferir no metabolismo e em todas as rea\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas do corpo.<\/p><\/blockquote>\n As gorduras hidrogenadas contidas nestes \u00f3leos s\u00e3o ligadas \u00e0 muitos problemas de sa\u00fade como:<\/p>\n Muita gente ainda cozinha com azeite, mas como ele possui uma menor resist\u00eancia ao calor, n\u00e3o \u00e9 o mais indicado<\/strong>. O melhor \u00e9 deixar o azeite para saladas e outros alimentos onde ele n\u00e3o precise passar pelo aquecimento.<\/p>\n O \u00f3leo de coco n\u00e3o refinado<\/strong> passa por menos processos, portanto \u00e9 muito mais saud\u00e1vel do que qualquer outro \u00f3leo. \u00d3leos vegetais prensados a frio e menos processados s\u00e3o muito mais seguros do que os \u00f3leos hidrogenados.<\/p>\n O \u00f3leo de coco \u00e9 uma forma de gordura saturada sim, mas uma gordura muito saud\u00e1vel.<\/p><\/blockquote>\n H\u00e1 muito tempo atr\u00e1s acreditava-se que a gordura saturada era uma vil\u00e3 que estava ligada \u00e0s doen\u00e7as card\u00edacas e ao alto n\u00edvel do colesterol, mas hoje essa ideia \u00e9 totalmente ultrapassada portanto pode consumir sim!<\/strong><\/p>\n Saiba que as culturas que s\u00e3o campe\u00e3s em longevidade ingerem grandes quantidades de gorduras saturadas.<\/p>\n O melhor alimento do mundo, o leite materno, tamb\u00e9m \u00e9 rico em gordura saturada, justamente pois os rec\u00e9m-nascidos precisam dela para o desenvolvimento.<\/p>\n Por isso diga sim ao \u00f3leo de coco: \u00e9 super saud\u00e1vel. N\u00e3o ao \u00f3leo de canola, que n\u00e3o deveria nem ser considerado alimento!<\/p>\n <\/p>\n Espero ter ajudado!<\/p>\n <\/p>\nO processo de fabrica\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
A hidrogena\u00e7\u00e3o dos \u00f3leos<\/h2>\n
O que isso causa no corpo<\/h2>\n
\n
Mas qual seria ent\u00e3o o melhor \u00f3leo para consumir?<\/h2>\n
A gordura saturada<\/h2>\n
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